“ขนมเขียวใบหยก” เมนูอาหารถิ่น จังหวัดปราจีนบุรี ปี พ.ศ. 2568

ภูมิปัญญาหอมหวานที่บอกเล่าเรื่องราวชุมชนผ่านรสชาติแบบไทย ๆ 

 จังหวัดปราจีนบุรี ได้รับการคัดเลือกจาก กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ให้ “ขนมเขียวใบหยก” เป็น เมนูอาหารถิ่นประจำจังหวัด ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ในโครงการ “Thailand Best Local Food: รสชาติ…ที่หายไป (The Lost Taste)” ปี 3

 “ขนมเขียวใบหยก” คือขนมไทยพื้นบ้านที่ทำจากแป้งข้าวเจ้า น้ำใบเตยสด มะพร้าวขูด และน้ำตาล ใช้การนึ่งแบบโบราณจนเนื้อขนมนุ่มหอม สีเขียวละมุนดั่งหยกแห่งธรรมชาติ  นับเป็นการผสมผสานภูมิปัญญาท้องถิ่นเข้ากับเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมอย่างลงตัว

#อาหารถิ่นจังหวัดปราจีนบุรี

#ขนมเขียวใบหยก

#สำนักงานวัฒนธรรมจังหวัดปราจีนบุรี

#จังหวัดปราจีนบุรี